【北京烤鴨】 #懶媽飲食推介
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難得嘅家庭聚會，我哋去咗尖沙咀嘅古琴雅苑，食好出名嘅北京烤鴨！
個烤鴨比起平時食到嘅片皮鴨有啲分別，平時片皮鴨嘅皮同埋肉係分開，但係烤鴨就係皮肉一齊嘅，現場近廚房位仲可以睇到師傅嘅刀功！而配料方面，就多咗砂糖，同特別為迎合廣東人口味而調配嘅蜂蜜黃梅醬，服務員仲介紹咗鴨胸皮嘅「一口酥」，係成隻鴨最脆嘅地方，我覺得隻鴨烤出嚟仲好juice，唔會好多肥肉，包埋個麵粉皮好有層次好好食😋。餐廳本身仲提供手套，咁就食片皮鴨嘅時候乾淨衛生啲👍🏻北京烤鴨配料（青瓜、哈蜜瓜、京蔥）及醬料（京醬、蜂蜜黃梅醬）可免費添加！
而砂鍋雲吞雞🐔出奇地啲雞肉唔鞋口，好嫩滑又入味，雲吞好大粒，餡係雲耳同豬肉碎，我最鍾意係個湯，飲咗三碗👍🏻仲有甜酸醬松子魚🐟🐟，賣相好靚，已經拆骨，唔使驚有魚骨，上碟之後仲有服務員幫手切開，好貼心嘅服務。
小籠包一籠有六粒😍，個皮雖然好薄，但係唔容易穿，個湯好鮮甜，我哋次次都叫來食！
古琴雅苑
尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
IG @zithergarden
古琴雅苑Zither Garden
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